En Loire Atlantique, au cœur des marais de Brière, Éric Guérin a construit un lieu à son image sur l'île de Fédrun. Cet hôtel-restaurant hors du temps, devenu «sa maison», Éric le partage avec ses hôtes en quête de bonheur et de plénitude.

Le restaurant de la Mare aux Oiseaux est récompensé, chaque année depuis l'an 2000, d'une étoile au guide Michelin.

Une formidable aventure qui s'écrit jour après jour avec toujours autant de passion et d'amour pour ce métier.

Vos missions :

- veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables

- faire le service à table et débarrasser avec l'aide des commis

- mise en place des tables

- parfaite connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients

- connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage.

Poste basé à Saint Joachim (proximité de Saint Nazaire)

CDI - 43 heures par semaine avec horaires en coupure et travail le samedi et le dimanche

Repos les lundis et mardis

Je postule / je me renseigne : rpetitpas@rpsolutions-epi.com